第298章铁板鱿鱼（1 / 2）

寻人：本书于昨夜突增贵宾票51张，上弟感怀于心，欲见这位慷慨仁兄尊面，兄台若见此通告，请发书评，加qq，以便小弟当面道谢！刘子承一番振奋人心的讲话，顿时调动气了刚组建的徐记基层人员的积极性，在员工中产生了凝聚力，与向心力，更何况员工手册上写得清楚，今天工作不努力，明天努力找工作，在徐记工作，随时都有被解雇的可能，谁愿意丢带这份好的工作呢？随便出去报出这间酒楼的掌柜，厨师的名字，连南苑国的高管都不敢惹你。不仅管吃管住，薪水高，福利好，最主要还能吐气扬眉加装b！“现在，统一听我指挥。”刘子承井井有条的发布着第一项命令：“厨师们，都去厨房给我切鱿鱼，有多少切多少，身子和爪子要有序的分开。其余所有人，给我削竹签，然后把切好的鱿鱼串起来。秦梦玥，一会你负责记账，薛芷蕾负责收钱，嗯公主徒弟你自便！”“不行，干吗大家都有事我闲着，我要平等！”程琦晴说着就要撩裙子，这大姐，就会这一招，刘子承还就吃这一套。“好，好，你和我一起总行了吧！”刘子承举手投降，这要是传出去，公主天天在刘子承面前撩裙子，皇帝为了保护皇家颜面，还不得把这里所有人都灭口啊？安排好了工作，刘子承先回家一趟，最近先来无事，自己搞的小发明，为了满足自己的食欲。就这一来一回一炷香公主，公主徒弟都怕他跑掉，跟屁虫似的寸步不离。“师傅，这里面装的到底是什么呀？”程琦晴很好奇的指着师傅手中的小瓷坛问道。“你闻闻！”刘子承将小坛子凑到她眼前，坛口被一层薄薄的纱布封着，却挡不住鲜辣的味道。刘子承顺手解开了纱布，里面装着满满一下鲜红，油汪汪的酱。“这个叫辣酱，是我最近才调配出来的。”刘子承耐心的给徒弟讲解着：“主要配料需要辣椒、蒜、盐、高度酒，哦，还有这个小坛子。首先要把将辣椒和蒜洗干净，晾干水，而最后的一切工序都要在绝对干燥的情况下进行。然后就是将蒜和辣椒拍碎，搅拌，然后撒盐，加高度酒，最后就是封存。一定要密封，不能沾水，所以，这一个月来我一直把这东西放在我被窝里。”“哇，师傅，你真棒。”小徒弟赞叹着，眼睛变成了心形，很崇拜很陶醉：“师傅，你要用着辣酱做什么？”“铁板鱿鱼，上次你在海边见到我给小朋友们做的那种。”刘子承封好了坛口，随口道。“啊？上次那种鱿鱼啊，已经很好吃了，为什么还要用这辣酱呢！”程琦晴不解的问。因为我喜欢吃刷辣酱的铁板鱿鱼。刘子承在心里作答，街头饮食就这样，众口难调，厨师不可能去迎合每个人的口味，就和写小说一样，不可能每个读者都喜欢，所以要厨师或者写手自己要有明确的想法，并且坚持下去！有道是，人多力量大。当两人重返徐记的时候，已经串好的鱿鱼被整整摆了一整张桌子，大致看上去最少也有四五十斤。这可真是有钱人开的酒楼，连材料准备的都比一般酒楼多。刘子承吩咐伙计们就在大门外临时搭建了一个炉台，下面炉火正旺，上面架起一块铁板，小心翼翼的在铁板上滴了几滴油，滋啦啦的响，看得程琦晴不住的撇嘴，暗骂小气。秦梦玥了解刘子承的打发，凡是有新东西上市，都会安排伙计在城内，街头巷尾用力的吼，正所谓，宣传基本靠吼嘛！秦梦玥要为相公分忧，刚要安排人手，却被刘子承摆手阻止了。

滋啦啦声中，第一波鱿鱼已经在刘子承娴熟的手法下完成了，小锅铲将鱿鱼压扁，刷上辣酱，食盐，味精，孜然，胡椒粉，翻几个个，大功告成，简单快捷。“吃，别客气！”一人一串，分发给三个女人，辣酱的辣香，与鱿鱼的鲜香混合在一起，弥漫在空气中，女人嘟着红唇，吹吹凉气，小口撕咬，美食与的组合，霎时间成为街道上的亮丽风景。同时，刘子承自己也叼着一串在啃着，嗯，味道不错，感觉也不错，很有街头铁板鱿鱼的感觉，好而不贵，经济实惠。不一会，那些刚下船的渔民，与摘网的渔妇，便将刘子承的小摊围住了，这些人每天都在不停的忙碌，大多都是三口之家，没有能力既工作有照顾家，所以吃饭都会选择在小摊，填饱肚子即可，很像后世的白领们的生活。“哇，小明你快看，是那天在海边我们吃过的筋道鱿鱼。”忽然人群中一个七八岁的小孩子挤了出来，指着铁板上被压得扁平的鱿鱼对身后的小伙伴招呼着。“是呀，是呀。而且做鱿鱼的还是这个叔叔。”小明则指着刘子承大声说道。刘子承被这一声叔叔叫的通体舒泰，他自己也是要当爹的人了，不久也会有孩子这样围在自己身边，朝着他要好吃的。随手拿起两串交到两个孩子手上，带着和煦的笑容：“来，请你们吃！”两个孩子兴高采烈的接过鱿鱼就咬，但他们两人的家长却有些过意不去，一个被太阳晒得黝黑的男子走出来，对刘子承点点头道：“兄弟，你在这里摆摊吗？上次你请孩子们吃东西我们就感激不尽了，这次我们会付钱的。”他的话说完，身边一个戴着头巾的妇女急忙拉了拉他的衣袖，声音虽小，但人群围得极近，也能听的清楚：“当家的，你知道这东西卖多少钱吗？就你今天这点工钱，付得起吗？”立时，所有人都露出了惋惜的神色，新鲜事物，每人都想尝试，可这种尝试是要付出代价的。“呵呵，大家别担心