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第10节(2 / 2)

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层锅巴发呆,她发现得早,锅巴焦黄,还是可以吃的。也许有人还好这一口。

但是,这个锅巴,就是打早上信誓旦旦说可以的李小寒的脸。

她木着脸,狠下大力,用锅铲把锅巴铲起来。

没办法,今日早晚的菜单要换一换了。

李贤东等人已经闻到饭的焦味,但是看着李小寒十三岁小身躯,木着一张脸用锅铲狠力铲饭的样子,硬是铲出了无人能挡的气势。

这群大男人,突然都禁声了。

算了,算了,小姑娘,第一次煮饭,已经算不错了。闻着味道也没有焦得过分,能吃就行,还挑剔什么。

李小寒把饭铲起来之后,趁着热气,倒上一瓢水,把锅洗干净。

然后,把锅里的水分烧干,下一小勺猪油,油开之后,放野葱野蒜,炒香,再倒入切碎的搭头买的老酸菜,翻炒,一阵酸香溢出。

酸菜炒香之后,再倒入昨天炸过的小杂鱼,然后加水。

为了谨慎----菜实在不能在煮焦了,不然李小寒觉得自己的脸实在没处放,因此李小寒一直用的是小火炒香,不过加水之后,可以大火烧滚了。

随着大火烧开,鱼的香,酸菜的酸,逐渐混合在一起,又合并形成一道更猛烈的香气,直冲人的鼻尖。

干活的男人动作一顿,这饭烧焦了,但是这菜,好香啊。

这个时候,王氏也回来了。

李小寒饭菜也快煮好了。

“娘,你去洗把脸吧。”李小寒看着满脸都是汗,头发散乱,身上还沾着泥土枯叶的王氏说到。

王氏一顿,然后看着满脸汗的女儿,脸上不禁带了点笑意,“等煮完菜,你也洗洗。”

“哎。”李小寒抹一把脸,应道。

土灶做饭,可真不是一个轻松活。

待老酸菜烧小炸鱼入味了,连汤汁带料盛到盘子里,李小寒又做了一个炒青菜。

端菜上桌的时候,大家努力不让视线放到那一碗锅巴上。有时候,煮饭的女人最大。

反倒是李小寒,认认真真一张脸,对着李贤东说,“爹,这个锅巴是这样吃的。”

说着,用筷子夹起一块锅巴,然后往酸菜烧小鱼里面一压,硬挺的锅巴吸收了浓稠的汤汁,逐渐变得软和了起来。

李小寒把锅巴放他爹碗里,开口说到,“爹,你试试。”

李贤东……李贤东不敢反抗,夹起锅巴放进了嘴。

入口便是酸菜的酸,然后是鱼的香,咬牙一嚼,咯吱咯吱,米饭的焦香出来了。

“好吃。”李贤东点头赞道。不是他吹,是真好吃。

李小寒方微微一笑,退了下去。

看李贤东表情不像作伪,而且这饭菜香实在霸道,众人纷纷学着李小寒的样子,用锅巴沾汤汁先吃起来。

“这锅巴够嚼劲,够味道,还顶饱。”

时人为了用最少的米,煮出最多的饭,放的水便特别多,米饭煮出来就是软烂软烂的,米饭的香气也散开了。

这锅巴,完全是另外一种感觉,结实,脆香。众人像打开了新世界的一面。

“这小鱼也不错,昨天酥脆,今天软烂,跟着酸菜配,越吃越想吃。”

“这炒青菜也不错。蒜香青菜香。”

“你怎么不说油光水亮你吃啥都不错。”

“哈哈哈。”

众人一顿笑。

“小寒妹妹这手艺,能上台面了。”作为族长的下一任接班人,李信和想说好话的时候,可以说到人心上。

果然,李贤东嘴里谦虚,“她到底还小,还有的学。”

脸上,却是一脸的自豪,“来,吃菜,吃菜。”

有了中午的经验打底,晚饭李小寒发挥得非常稳定。

小火煮饭,饭上蒸肉。

炸过的五花肉切薄片,不多,每人一片,拌上酱,然后放在饭上蒸到肉皮都软烂了,那一层肥肉一抿就烂,瘦肉是越嚼越香一点都不柴。

这一道纯肉,无须多言,光凭肥嫩就征服了众人。

至于一同蒸的米饭,高温散发的蒸肉香气,被锅盖紧紧锁在米饭里。

小寒妹妹/小寒侄女/东家女儿……做饭还是蛮好吃的。

这是当晚众人心里不约而同的共识。

如果让李小寒知道众人所想,估计会摆摆手:不是我的功劳,都是肉的功劳。

忙完一天,李小寒差点觉得自己考完一次大考。天色渐暗,来帮工的人都散了,只剩下李家三口人在收拾东西。

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