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第174节(1 / 3)

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“要做什么呢?”棠溪想到了回锅肉是辣的,干脆就做一桌全辣的荤菜,“脆椒鸡块。”

脆椒鸡的主料就是乌鸡,另外需要准备花椒、葱、姜、料酒等等配料。且做法跟家常炒鸡肉没什么区别。

乌鸡洗干净后用清水白灼去掉血水,再放入锅中,加入适量的凉水,再加入姜片、大葱以及料酒,等煮熟了捞起来,放凉后剁成一块块的备用。

接下来将红辣椒洗干净去蒂放入沸水中氽泡一下捞出,再放入冷水中放凉,捞出来后切成细细的一粒粒,放入碗中,再加上泡菜盐水浸泡十五分钟。

而这其中的泡菜盐水则是用白醋、食盐、白酒、葱白、生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等配料调制而成的。

小厨房没有,棠溪是即做即用。

最后,花椒剁碎了和汁水一块放入盆中,加上盐、泡菜水等,然后放入鸡块浸泡入味,再捞出来装盘,放上脆椒(也就是之前用泡菜盐水浸泡的红辣椒),淋上香油就可以上桌了。

剩下的一道素菜那就更加简单,基本都是蒜蓉炒青菜。

这一切做完之后,棠溪感觉到厨师帽檐上被汗水浸透了,洗了一把手,又洗了脸,这才摘下厨师帽抹一把额际上的汗水。

而这时,管家已经让人进来端菜送出去。

大早上吃了早餐到现在滴水未进的棠溪反而觉得一点都不饿了,想到明天还要跟汇丰楼比试,棠溪跟老管家说了一声,换衣服就走了。

——

卫景曜和齐天乐两人在偏厅见菜品都上来了,却不见棠溪的身影,不由得皱起了眉心,问:“棠溪呢?”

“怎么不见她过来?”

老管家如实回答,“棠小姐有事走了。”

“去哪里了?”卫景曜猜测棠溪肯定还没有用餐,想去追,可老管家又说,“棠小姐一早就离开了。”

“我们并不知道她去了哪里。”

卫景曜这才坐回去,看着餐桌上的两荤一素,骤然之间没了胃口。

可齐天乐闻着香味,肚子里的馋虫叫嚣着,等着被投喂呢。

“棠溪的手艺真的是越来越好了,这菜色,看着红光油量,吃起来却肥而不腻,还越吃越想要。”齐天乐最先下筷子的是回锅肉。

每一块肉的大小几乎都是一个模子印出来的,且味道很均匀,没有说那一块会特别咸,那一块会特别淡。

再有就是明明放了那么久,口感还是一如既往的鲜嫩可口。

太忙了

齐天乐吃一口就满足得不行了,整个人都放松下来,瞥眼去看旁边的卫景曜根本就没有动筷子,还以为他是不想吃辣的。

“额,只有一道素菜是不辣的,要不要让大厨房那边给你准备一道荤菜?”齐天乐舔了舔唇,刚吃完回锅肉有点意犹未尽,又想吃脆椒鸡了。

脆椒鸡上面撒了鲜红的脆椒,丝丝缕缕的麻辣香味钻入鼻腔中,可把齐天乐给馋坏了。

卫景曜飘远的神思收拢回来,垂眸看了看两道菜,抿唇摇头拒绝了,“没事。”

“确定?”齐天乐并不相信地再问一遍,“别勉强自己啊。”就算卫景曜不吃,齐天乐觉得他一个人也是可以吃完的,绝对一点都不会浪费。

“不用。”卫景曜的态度稍微强硬/了一点,齐天乐这才不说话了,不过倒是在观察着他。

又顺手给他倒了一杯茶水,好让卫景曜觉得辣的时候漱漱口。

卫景曜睨了一眼齐天乐的动作,没说什么,反而是拿起筷子夹了一块脆椒鸡块,入口鲜香麻辣,而鸡肉紧致嫩/滑,汁/水充足。霎时间,口中满满都是花椒麻辣的刺/激,让人欲/罢不能。

看着卫景曜吃,齐天乐竟然有些期待他的看法,迫不及待地开口询问:“怎么样?”

“会不会太辣了?”

卫景曜慢吞细嚼地吃完了一块脆椒鸡块后微微地颔首,“不会,刚刚好。”

“那就好了,我还担心着太辣了。”齐天乐松了一口气,也就不用顾着卫景曜,大快朵颐起来。

——

棠溪需要用到的虾要去藤县才能找到。从卫家出来后,棠溪在路边买了一个包子解决了午餐问题就直接往码头赶去了。

藤县离南城蛮远的,坐车需要两个多小时,可要是走水路,顺水而下就快很多。

一来一回就节省了不少时间。

到了藤县,棠溪不需要打听什么,根据上一世的记忆就到了老码头,瞧见了不少渔船,找人问了才知道每天早上都会有鱼虾卖,下午也有,但现在还不是时间。

棠溪跟当地的一渔民谈好了,明天一大早过来拿最新鲜的鱼虾,也让渔民顺便帮忙开船送到南城码头。

价格都不是问题。

渔民欣然答应了。

棠溪又在他家买了两条鱼和四斤的虾,这才搭上另外一条要去南城的渔船回去了。

下船的时候,鱼和虾都活蹦乱跳的,渔家见她一个姑

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