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小不一若干产盐地、盐池。为了稳固生产，盐区的灶丁会被登记为灶户，不许迁徙、外逃，而每个产区製盐方法不同，地理环境不同，盐的成本也就不同，比如云南产盐用木柴烧煮，成本最高，一百斤就要花上800文，四川的井盐都是煎盐，只要400文一百斤，淮南之类的海盐场的成本就忽高忽低，靠日晒，天气好的时候成本低，天气差就成本高，很难衡量。
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