阅读历史 |

第112节(1 / 2)

加入书签

查找一圈菜谱,颜烟发现没有直接卤蟹钳的,她借鉴了部分香辣蟹钳的做法。

热锅凉油,加葱姜蒜爆香,一勺豆瓣酱炒出红油,冷水泡开的干辣椒段、老姜片,花椒粒,香叶,炒出香料味。

接着请入过滤掉水分的蟹钳,大火翻炒,让料汁裹满了蟹钳,看着红彤彤。

往锅沿边淋一圈白酒,倒入辣卤汤,以将将淹没蟹钳最好,煮开后,转小火慢焖。

直到锅内的汤汁略收干些,立马关火。

这时候,花甲吐沙吐的差不多,中途换过几次水,现在容器里的水清澈见底,不见杂质。

去腥三件套,给花甲快速焯水。

花甲壳张开,立即捞出,过凉水,这样一会儿吃起来肉质比较q弹紧实。

捞出的花甲过滤掉水分,倒入容器里,加入温热的卤汤,以及辣椒油,汤汁淹没花甲即可,放到冰箱里冷藏保鲜几小时。

午饭的时候,淅淅沥沥的小雨停止。

天空放晴,太阳的光线,炫目得人刺眼。

颜烟看浸泡得差不多,从冰箱里取出冷藏的辣卤花甲和蟹钳,各装了一盘,配着米饭吃。

辣卤花甲,直接一口嘬掉花甲肉,辣辣的,鲜鲜的,不错。

就是腌的时间短,不够入味,再泡几小时,应该更好吃。

比起容易得到的花甲肉,蟹钳则难搞很多。

后槽牙咬开一点点蟹壳,颜烟用手费力剥掉脆脆的壳,才终于见到蟹肉的庐山真面目。

蟹壳里,包着团雪白的蟹肉。

因为提前敲碎蟹壳,会让蟹肉吃起来没那么鲜嫩,她没敲壳,里面的蟹肉几乎没什么味道,只有它本身的鲜甜。

颜烟剥第二个蟹钳的时候,逐渐烦躁,好讨厌吃这种麻烦的食物哦!

剥好的蟹肉,被她蘸了蘸红油汤汁,送入唇齿,香香辣辣,咀嚼到后面,是蟹肉的甜丝丝。

蟹钳好吃是好吃,太费牙,太费劲了,颜烟觉得还是辣卤花甲比较适合她。

一口嘬掉一个花甲肉肉,q弹弹,巨嫩啊!

剩下的蟹钳被她打包,准备带回家。

吃完饭,收拾干净桌面,颜烟拍了照片,发到群里——

五颜六色的颜:【所有人,今日新品,辣卤蟹钳68元一斤,辣卤花甲20元一斤,先到先得哦!】

蟹老板:【么么你,好爱你,蟹钳和花甲小可爱,俺来啦!】

小雨漫步:【真的有新品,颜老板真棒,夸夸你。】

可可的巧克力:【圆圆的兔脑壳,帮我安排,你懂的。】

南南一小只:【圆圆的兔脑壳,你懂的。】

被的沈圆,立刻掏手机:“二哥,帮我买点……”

挂掉电话,沈沐深吸一口气,推开了颜记煎饼果子铺的店门。

听见声音,颜烟抬头,看见一位西装革履的精英男士,他背光而立。

她正准备告诉对方离营业时间还早,突然发现对方的身形轮廓,看着有点眼熟。

想不起来是谁。

刺眼的光线下,每根短碎发像是精心雕琢过,好精致。

等人走得近一些,颜烟看不清他的脸,看到他手里熟悉的保温饭盒,颜烟吃惊:“沈沐?”

对方应答:“是我。”

颜烟看他平时穿着休闲,蓝白色的衬衫,搭一条休闲裤,今天却是一身剪裁合体的西装。

一改平时的和煦春风,他看着很严肃,像是要去出席什么重要的场合。

她脑子里冒出一个问题,大热天的,穿这么多,他不热吗?

颜烟问:“你今天要去上班吗?”

沈沐微怔:“你希望我去上班?”

颜烟:“我是觉得你今天这一身,嗯,好像干房地产的中介。”

又补充说:“当然,就算是房地产中介,你也是中介里最帅气的。”

沈沐的大脑一片空白,她,她夸他帅气……

作者有话说:

沈沐:打扮得漂漂亮亮,来见老婆

南瓜饼

◎南瓜夹心软糯糯,甜丝丝◎

沈沐送来饭盒:“给。”

昨天晚饭, 颜烟炫了三个大肉包,短时间里, 她真的不想看见肉包子。

可是沈沐一片好心,好不容易在她这里获得了成就感……

顾念着朋友,颜烟打算舍身成仁,为了朋友,不就是肉包子,她还能再炫两个。

打开饭盒盖,居然不是肉包子,她眼睛一亮:“哇,这是……”

米糕白白净净, 堆雪似的,糕点上点缀着金黄的干桂花, 看着好蓬松啊!

沈沐回:“这是酒酿发糕, 你快尝尝看。”

颜烟点头, 拿起一角发糕, 糕体颤颤巍巍,蓬松饱满,手指按压,出现一个凹陷, 很快轻轻回弹,不塌不陷。

浓浓的酒酿香, 夹杂着桂花的香气,让

↑返回顶部↑

书页/目录